是由有機物和無機物所組成的復雜的混合物,主要含有碳元素,此外還含有少量的氫、氮、硫、氧等元素以及無機礦物質(主要含硅、鋁、鈣、鐵等元素)。它是新一代環保用油,主要用于餐飲、飯店、食堂的灶臺燃燒無煙無味,火焰大,熱值高。